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乙基环戊烯醇酮的性质描述

发布时间:2020-08-05


中文名称:乙基环戊烯醇酮

英文名称:3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclten-1-on

CAS号: 21835-01-8

分子式: C7H10O2

分子量:126.15

结构式:

 

密度:1.067g/mLat25:°C

折射率:n20/D1.476

FEMA3152

闪点:225:°F

沸点7880(533Pa)

储存条件:2-8°C

性质描述:白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。

 

生产方法:由5--35-二乙氧甲酰基-2-环戊烯-2--1-酮和磷酸化合而成,也可由己二酸二甲酯制成。

 

用途:规定为允许使用的食品用香料。