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2-甲基丁酸CAS:116-53-0
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  • 发布日期: 2020-05-12
  • 更新日期: 2020-05-12
产品详细说明
品牌: 乔峰 CAS编号: 116-53-0
EINECS编号: 别名: 2-甲基丁酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃);活性2-甲基丁酸;2-甲基丁基酸;2-甲基丁酸,99%;2-甲基丁酸 25G;消旋2-甲基丁酸
分子式: C5H10O2 质量标准: 企标
外观性状: 无色至淡黄色液体 纯度: 99 %
保质期: 24 月 产品英文名称: 2-Methyl butyric acid
产品规格: 25KG/桶 主要用途: GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。
货号:

2-甲基丁酸

中文名称: 2-甲基丁酸

中文同义词:2-甲基丁酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃);活性2-甲基丁酸;2-甲基丁基酸;2-甲基丁酸,99%;2-甲基丁酸 25G;消旋2-甲基丁酸

英文名称: 2-Methyl butyric acid

CAS号: 116-53-0

分子式: C5H10O2

分子量: 102.13

化学性质 有d-、l-和dl-三种异构体,无色至淡黄色液体,呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味,低浓度时呈愉快的水果香气,味辛棘。沸点176℃(dl-),l型176~177℃,dl型173~174℃。相对密度d和l型(d420)0.934,dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°~+21°,l型[α]D-6°~-18°,闪点83℃。微溶于水和甘油,溶于乙醇和丙二醇。

天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中,dl型存在于咖啡和当归根等中。

用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。